BROTBACKEN UND URLAUB IN RAURIS
SAUERTEIG, VORSTUFEN, HOLZBACKOFEN
INTENSIVKURS IM FAHRNBERGGUT IN RAURIS | Juni und Oktober
Ein paar Tage Urlaub und gutes Brot backen! Das kannst du am Fahrnberggut im Juni.
Vorteige, Sauerteige, Brühstück, Kochstück ... all das machen wir gemeinsam bei diesem Kurs.
Bekömmliches Brot entsteht, wenn wenig Hefe beigemengt wird. Das Brot entwickelt so seine natürlichen Aromen selbst. Sauerteigbrot hält lange frisch, ist gut verdaulich und es schmeckt jedesmal wieder gut. Zudem backen wir einiges im Holzbackofen.
KURSTERMIN UND KOSTEN
Mo 28.- Mi 30. Sept. 2020
Beginn ist am Anreisetag um 14.00 Uhr bis ca. 21.00 Uhr.
Am zweiten Tag 09.00 bis ca. 15 Uhr und 18.00 - 21.00 Uhr, Dritter Tag 09.00-15.30/16.00 Uhr
Am Abend bereiten wir die Teige für den nächsten Tag vor und verkosten gemeinsam unsere Brote beim Abendessen. Die Detailinfos sende ich bei Anmeldung zu.
€ 430,-- pro Person, Kurs, Abendessen, Mittagessen, Süßes, ausführliches Rezeptheft, Material, Brote zum mitnehmen, Sauerteig zum mitnehmen (Schraubglas mitnehmen). Preis inkl. Mwst. ohne Unterkunft.
Max. 11 TeilnehmerInnen.
Tageskurs - 1. Okt. 2020 & auf Anfrage
09.00 - 16.00 Uhr
Klassisches Roggensauerteigbrot ohne Hefe, Buchteln und verschiedenes Gebäck backen wir beim Tageskurs. Du erfährst alles zum Sauerteig, spürst beim kneten die Teigkonsistenz und zum Kaffee essen wir unsere Sauerteig-Buchteln. Viel Brotwissen inklusive, sodass es dann zu Hause gut gelingt.
€ 140,-- inkl. Mittagessen, Kaffee und Süßes und ausführliche Rezepte (inkl. Mwst)
Bitte Schraubglas für den Sauerteig mitnehmen.
Termine auf Anfrage. Mind. 8-10 Teilnehmer*innen
UNTERKUNFT - DAS FARNBERGGUT IN RAURIS
Mitten in Rauris, am Sonnenhang gelegen und mit herrlichem Blick auf die Bergwelt des Nationalparks Hohe Tauern. Das Fahrnbergut wird von Romana Jastrinsky liebevoll geführt. Vor dem Haus befindet sich auch ein Minigolfplatz.
Das neu gebaute "Backhäusel" ist unser Kursort. Ein Holzbackofen schmückt das Häuschen in dem wir unsere Brote zaubern werden.
5 NÄCHTE IM FAHRNBERGGUT - 3 Tage Brot backen, 2 Tage wandern ...
Der Pauschalpreis für 5 Nächte für 2 Personen in der Ferienwohnung beträgt
€ 350,- exkl. Frühstück, inkl. Ortstaxe.
(Frühstück kann bei Wunsch dazu gebucht werden € 9,— pro Person.)
Es stehen 3 Ferienwohnungen für je 2 Personen zur Verfügung.
Die Zimmer sind direkt zu buchen. Mindestbuchung sind 5 Nächte.
bei: Romana Jastrinsky, +43 (0)6544 6321, Gaisbachstrasse 20, 5661 Rauris, office@fahrnberggut.at, Fahrnberggut
2 Nächte in einer Pension
Wenn du "nur" zum Brotbackkurs kommst, kannst du ein Einzelzimmer oder Doppelzimmer in einer Pension in der Nachbarschaft buchen:
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Pension Moser-Meiling
Gaisbachstraße 23, 5661 Rauris | Handy: +43 (0) 664 381 4057 | Tel.: +43 (0) 6544 6315 - E-Mail: eleonore.moser@rauris.net -
Haus Renate
Renate Ellmauer | Marktstrasse 34 | 5661 Rauris | Tel.: +43 (0)6544 6644 | info@hausrenate.at
Romana Jastrinsky hilft hier auch gerne weiter. Kontakt Fahrnberggut
Tipp: Wandern in Rauris - Nationalpark Hohe Tauern
Nach dem Backkurs noch 2 Tage zur freien Verfügung, um die schöne Gegend zu erforschen.
Am Talende sind die "Rangers des Nationalparks" stationiert. Es gibt oft einmal geführte Wanderungen oder Themen wie z.B.
- den Rauriser Urwald
- Oder das "Tal des Goldes" wie Rauris noch genannt wird. Sie können ihr Glück am Goldwaschplatz versuchen.
- Oder mit der Hochalmbahn hoch hinauf
- Link zum Nationalpark Hohe Tauern
ANMELDUNG INTENSIV-KURS IN RAURIS
Das Backhäusel mit Aussicht auf die Rauriser Berge!
Romana beim Teig schlagen.
Romana und ich, freuen uns auf Euer kommen!