BROTBACKEN UND URLAUB IN RAURIS

SAUERTEIG, VORSTUFEN, HOLZBACKOFEN

INTENSIVKURS IM FAHRNBERGGUT IN RAURIS | Juni und Oktober

Ein paar Tage Urlaub und gutes Brot backen! Das kannst du am Fahrnberggut im Juni. 

Vorteige, Sauerteige, Brühstück, Kochstück ... all das machen wir gemeinsam bei diesem Kurs. 

 

Bekömmliches Brot entsteht, wenn wenig Hefe beigemengt wird. Das Brot entwickelt so seine natürlichen Aromen selbst. Sauerteigbrot hält lange frisch, ist gut verdaulich und es schmeckt jedesmal wieder gut. Zudem backen wir einiges im Holzbackofen.  

 


KURSTERMIN UND KOSTEN

DI 11. - Do 13. Juni  &  Mo 14. - Mi 16. Okt. 2019

Beginn ist am Anreisetag um 15.00 Uhr bis ca. 21.00 Uhr.

Am zweiten Tag 09.00 bis ca. 15 Uhr und 18.00 - 21.00 Uhr, Dritter Tag 09.00-15.30/16.00 Uhr

Am  Abend bereiten wir die Teige für den nächsten Tag vor und verkosten gemeinsam unsere Brote beim Abendessen.  Die Detailinfos sende ich bei Anmeldung zu.

 

€ 395,-- pro Person, Kurs, Abendessen, Mittagessen, Süßes, ausführliches Rezeptheft, Material, Brote zum mitnehmen, Sauerteig zum mitnehmen (Schraubglas mitnehmen). Preis inkl. Mwst. ohne Unterkunft.

Max. 11 TeilnehmerInnen.

Termine 2020

Di 02.- Do 03. Juni & Mo 28.- Mi 30. Sept. 2020


Tageskurs (auf Anfrage)

09.00 - 16.00 Uhr

Klassisches Roggensauerteigbrot ohne Hefe, Buchteln und verschiedenes Gebäck backen wir beim Tageskurs. Du erfährst alles zum Sauerteig, spürst beim kneten die Teigkonsistenz und zum Kaffee essen wir unsere Sauerteig-Buchteln. Viel Brotwissen inklusive, sodass es dann zu Hause gut gelingt.

€ 140,-- inkl. Mittagessen, Kaffee und Süßes und ausführliche Rezepte (inkl. Mwst)

Bitte Schraubglas für den Sauerteig mitnehmen.

Termine auf Anfrage. Mind. 8-10 Teilnehmer*innen


UNTERKUNFT - DAS FARNBERGGUT IN RAURIS

Fahrnberggut in Rauris mit Backhäusl
Brotbackkurs Fahrnberggut Rauris

Mitten in Rauris, am Sonnenhang gelegen und mit herrlichem Blick auf die Bergwelt des Nationalparks Hohe Tauern. Das Fahrnbergut wird von Romana Jastrinsky liebevoll geführt. Vor dem Haus befindet sich auch ein Minigolfplatz.

Das neu gebaute "Backhäusel" ist unser Kursort. Ein Holzbackofen schmückt das Häuschen in dem wir unsere Brote zaubern werden.

 

5 NÄCHTE IM FAHRNBERGGUT - 3 Tage Brot backen, 2 Tage wandern ...

Der Pauschalpreis für 5 Nächte für 2 Personen in der Ferienwohnung beträgt 

€ 350,- exkl. Frühstück, inkl. Ortstaxe.

(Frühstück kann bei Wunsch dazu gebucht werden € 9,— pro Person.)

 

Es stehen 3 Ferienwohnungen für je 2 Personen zur Verfügung.

Die Zimmer sind direkt zu buchen. Mindestbuchung sind 5 Nächte.

bei: Romana Jastrinsky, +43 (0)6544 6321, Gaisbachstrasse 20, 5661 Rauris, office@fahrnberggut.atFahrnberggut  


2 Nächte in einer Pension

Wenn du "nur" zum Brotbackkurs kommst, kannst du ein Einzelzimmer oder Doppelzimmer in einer Pension in der Nachbarschaft buchen:

Romana Jastrinsky hilft hier auch gerne weiter. Kontakt Fahrnberggut 


Tipp: Wandern in Rauris - Nationalpark Hohe Tauern

Nach dem Backkurs noch 2 Tage zur freien Verfügung, um die schöne Gegend zu erforschen.

Am Talende sind die "Rangers des Nationalparks" stationiert. Es gibt oft einmal geführte Wanderungen oder Themen wie z.B.


ANMELDUNG INTENSIV-KURS IN RAURIS

Hinweis: Bitte die mit * gekennzeichneten Felder ausfüllen.


Backhäusl in Rauris mit Helga Graef und Romana Jastrinsky. Intensiv-Brotbackkurs in Rauris

 

Romana und ich, freuen uns auf euer kommen!

 

Hier beim Probe-backen. Roggensauerteigbrot, Dinkelkräuterbrot, Briocherl, Vinschgerl, die Buchteln haben wir schon verspreist ;-)