KNACKIGES KLEINGEBÄCK

Flesserl, Spitzweckerl, Stangerl... gewusst wie!

Live zum Mitbacken mit helga

Verschiedenes Gebäck - Online Brotbackkurs mit Helga Graef

Formen von Handgebäck mit 4 verschiedenen Teigen. Das Formen ist lustig und will ein bisschen geübt werden. Erfahre die Tipps und Tricks wie du gutes Gebäck herstellst.

INHALT

Was ist beim Teig zu beachten, per Hand und per Maschine?
Backen mit Vorteig, Brühstück
Wie sehe ich, dass der Teig fertig ist?
Gebäck formen und einschneiden
Wann ist die richtige Gare erreicht, um zu backen?
Wie dampfe ich am besten?
Wann ist das Gebäck fertig gebacken?
Hilfreiche Tipps zum Teig-Handling, Formen und Backen

Wir backen gemeinsam live mit 4 verschiedenen Teigen und formen jeden Teig anders:

Semmel und Salzstangerl - Teig mit Vorteig
Mohnflesserl und Knopfsemmerl - Grundteig Gebäck
Spitzweckerl und Kipf - Übernachtteig
Kornstangerl und Kornecken - Körndlteig

FÜR WEN IST DER KURS GEEIGNET

Leute, die Gebäck nicht nur abstechen, sondern schön formen möchten
Einsteiger & Geübte

PREIS

€ 85,- pro Person inkl. Rezepte, Mwst.

Dauer ca. 3 Stunden

TERMIN live zum mitbacken

Di 23.02.21 von 09.00 - 12.00 Uhr

ZEIT FÜR VORBEREITUNG EINPLANEN

10-12 Stunden vor Beginn des Kurses: ca. 30 Minuten für Teig und Vorteige

20 Min. vor Beginn: Zutaten abwiegen

Onlinekurs Kleingebäck buchen

Du wirst weitergeleitet zum Zamdo-Buchungstool, wo du per Paypal oder Kreditkarte bezahlen kannst. Für eine Überweisung wende dich bitte direkt an Booking@zamdo.de.
Nach der Buchung bekommst Du eine email mit dem Zugangs-Link und den Unterlagen für den gewählten Kurs.
Du brauchst nur einen Laptop, Handy oder Tablet mit Kamera. Hier kannst Du ganz leicht einen Technik Check machen.