KNACKIGES KLEINGEBÄCK

    Flesserl, Spitzweckerl, Stangerl... gewusst wie!

    Live zum Mitbacken mit helga

    Verschiedenes Gebäck - Online Brotbackkurs mit Helga Graef

    Formen von Handgebäck mit 4 verschiedenen Teigen. Das Formen ist lustig und will ein bisschen geübt werden. Erfahre die Tipps und Tricks wie du gutes Gebäck herstellst. 

     

    INHALT

    • Was ist beim Teig zu beachten, per Hand und per Maschine?
    • Backen mit Vorteig, Brühstück
    • Wie sehe ich, dass der Teig fertig ist?
    • Gebäck formen und einschneiden
    • Wann ist die richtige Gare erreicht, um zu backen?
    • Wie dampfe ich am besten?
    • Wann ist das Gebäck fertig gebacken?
    • Hilfreiche Tipps zum Teig-Handling, Formen und Backen

     

    Wir backen gemeinsam live mit 4 verschiedenen Teigen und formen jeden Teig anders:

    • Semmel und Salzstangerl - Teig mit Vorteig
    • Mohnflesserl und Knopfsemmerl - Grundteig Gebäck
    • Spitzweckerl und Kipf - Übernachtteig
    • Kornstangerl und Kornecken - Körndlteig

    FÜR WEN IST DER KURS GEEIGNET

    • Leute, die Gebäck nicht nur abstechen, sondern schön formen möchten
    • Einsteiger & Geübte 

    PREIS 

    € 85,- pro Person inkl. Rezepte,  Mwst. 

    Dauer ca. 3 Stunden

     

    TERMIN live zum mitbacken

    Im Moment keine Onlinekurse

     

    ZEIT FÜR VORBEREITUNG EINPLANEN

    10-12 Stunden vor Beginn des Kurses: ca. 30 Minuten für Teig und Vorteige 

    20 Min. vor Beginn: Zutaten abwiegen