KRÄUTERAPOTHEKE SELBST GEMACHT

In den Kräuterapotheke Booklets findet ihr in jedem Heft mehr als 100 Rezepte für die jeweilige Jahreszeit:

• Frühling, Sommer, Herbst und Winter 
• Die Kräuter für 3 Monate sind beschreiben, mit Heilwirkung und Kochrezepten  
• Im Shop könnt ihr sie kaufen 

INGWER ZITRONEN PUNSCH  - mein Liebling für die kalte Jahreszeit!

Zur Vorbeugung von Infektionen oder wenn es schon im Hals kribbelt, gleich nehmen: 

• 250 g Ingwer geschält und in Scheiben geschnitten
• 1 L Wasser
• ½ L Rohzuckersirup (¼ kg Zucker, ¼ l Wasser gekocht)
• ½ L frisch gepresster Zitronensaft
• optional ½ L weißer Rum

Ingwer mit dem Wasser im Mixer pürieren. Am besten dann

nochmal kurz aufkochen (dann ist es schärfer). 1 Stunde ziehen lassen.

Filtern und die restlichen Zutaten hinzufügen. In Flaschen füllen.

Anwendung: Pur oder mit Orangen- oder Ananassaft genießen

Im Kühlschrank aufbewahren, 6 Monate haltbar.

Tipp: Die Zitronenschale verwende ich gleich für das Zitronensalz oder Zucker. Als Gewürz, den Zucker in den Germteig oder Tee. 

Aus je 1 TL

Kurkuma, Bertram, Galgant, Ingwer gemahlen, Zimt, Prise Pfeffer.

• Als Heißgetränk (mit Satz)
• Als Gewürz für Eintöpfe, Suppen,...
• Als Gewürz für Müsli und Porridge
• Über den Pudding,...
• In Wein mit Honig gekocht

Es stärkt das Immunsystem, bringt Wärme in den Körper und regt die Organe an. 

Besonders gesund und gut schmeckt das Oyxmel mit Hagebutten.

OXYMEL ist eine Mischung aus 2 Teilen Honig und 1 Teil Apfelessig und wirkt gut auf das Immunsystem, Verdauungssystem und bringt stärkt die Organe. Je nachdem welches Kraut oder Frucht man dazugibt. 

Man findet die Hagebutten im Herbst und Winter. Nach dem Frost sind die weich und können gut im Mixer gemixt werden. 

Ich mache das mit den Kernen, gebe Honig und Essig dazu, lasse alles 3-5 Tage stehen und filtere es dann. 

• 1/2 - 1 Teil Hagebutten ganz
• 2 Teile Honig
• 1 Teil Apfelessig
• 1 Prise Salz 

1:10 mit Wasser aufgießen, oder im Sommer Mineralwasser! Herrlich. Oder in den Sekt!

TIPP: Nimm statt Hagebutten Fichtennadeln. Die muss man gut mixen oder mörsern, damit sie ihr zitroniges Aroma und die grasgrüne Farbe freigeben. Es schmeckt sehr gut! In den Rezepten der Christbaumapotheke.