Brot backen

NEUER KURS FÜR BROTFANS
Brot backen · 24. Januar 2022
Die Vorbereitung für den neuen Kurs Lievito Madre und Hefewasser schreiten voran. Ich habe schon einige Rezepte entwickelt...
NEUE BACKSTUBE
Brot backen · 14. Juni 2021
Meine Backstube ist fertig! Und letzte Woche schon mit Backkursen eingeweiht. Es ist herrlich, draußen zu sein und doch drinnen mit Aussicht auf den See :-) Komm auch du zu einem Brotbackkurs oder einer Kräuterwanderung nach Utnerach....

SONNENBROT & HEILWEIN
Brot backen · 22. April 2021
Die Sonne lässt sich heuer im April schon sehr bitten! Das ist ein Grund für das Sonnenbrot. Der zweite Grund ist Hildegard von Bingen...
"G'spia di" - PODCAST
Brot backen · 12. März 2021
Zu Gast bei Florian Lustig in seinem Podcast "G'spia di" zum Thema Brot und Nachhaltigkeit...

URGETREIDE
Brot backen · 28. Januar 2021
Habe meine Lieferung von Urgetreidesorten bekommen: Emmer, Kamut, Waldstaudenroggen und a bißl Buchweizen. Da werden gleich Rezepte entwickelt...