Sauerteig · 16. Mai 2026
Es gibt ein paar Dinge zu beachten beim backen mit Vollkornmehlen, sodass das Brot gut aufgeht und saftig bleibt...
Brot backen · 17. Februar 2026
Wie lagere ich Brot richtig, sodass es frisch und knackig bleibt? Es gibt mehrere Möglichkeiten...
Glutenfrei · 15. Februar 2025
Saftiges glutenfreies Haferbrot selbst gebacken! Da weißt du was drinnen ist...
Kräuter · 15. Februar 2024
Entschlacken und Entgiften im Frühjahr, um den Körper fit zu machen. Hier findet ihr die helfenden Kräuter und Rezepte dazu...
Kräuter · 18. November 2023
Die Quitte ist eine unterschätzte Frucht, die im Herbst zu leckeren Gerichten verarbeitet werden kann. Ich stelle euch drei Rezepte vor, die eure Geschmacksknospen zum Tanzen bringen werden!
Sauerteig · 17. September 2022
Beim Füttern des Anstellgutes bleibt meist ein Rest - was tun? Hier findest du 3 Rezepte für die Verwertung des Rests ...
Sauerteig · 13. September 2022
Fütterst du dein Anstellgut nicht oder falsch, treibt es zuerst dein Brot nicht mehr richtig und geht dann kaputt. Ich sage dir, an was das liegt....