Brot backen · 12. Juli 2022
Hefewasser ein Triebmittel und kann als Alternative zu Hefe verwendet werden. Es wird aus Früchten und Wasser hergestellt und die Brote schmecken himmlisch!
Kräuter · 22. März 2022
Im März und April sprießen die Knospen der Bäume und Sträucher. Wusstet ihr, dass man diese essen kann und sie vitalisierend auf den ganzen Körper wirken?
Märchen · 13. Februar 2022
Koche eine anregendes Menü für dich und deine/n Liebste/n und höre dazu ein Liebesmärchen...
Brot backen · 24. Januar 2022
Die Vorbereitung für den neuen Kurs Lievito Madre und Hefewasser schreiten voran. Ich habe schon einige Rezepte entwickelt...
Märchen · 15. November 2021
Beim Menü & Märchen "Bauernschlau & Rätsellust" durfte auch das Publikum Rätsel lösen. Für die Schlauen gab`s eine goldene Nuss....
Kräuter · 05. September 2021
Mein Kren / Meerrettich wuchert im Garten. Wusstet ihr, dass Kren ein natürliches Antibiothikum ist? Darum hab ich einiges ausprobiert.... 3 Rezepte mit Kren.
Brot backen · 14. Juni 2021
Meine Backstube ist fertig! Und letzte Woche schon mit Backkursen eingeweiht. Es ist herrlich, draußen zu sein und doch drinnen mit Aussicht auf den See :-) Komm auch du zu einem Brotbackkurs oder einer Kräuterwanderung nach Utnerach....
Brot backen · 22. April 2021
Die Sonne lässt sich heuer im April schon sehr bitten! Das ist ein Grund für das Sonnenbrot. Der zweite Grund ist Hildegard von Bingen...
Rezepte Sauerteig · 26. März 2021
Bei mir gibt's als Geschenke zu Ostern Eierlikör Pralinen und einen Zopf mit Lievito Madre - fluffig und saftig auch am nächsten Tag noch...
Brot backen · 12. März 2021
Zu Gast bei Florian Lustig in seinem Podcast "G'spia di" zum Thema Brot und Nachhaltigkeit...