GLUTENFREIE BROTE, GEBÄCK & SÜSSES

BEKÖMMLICH MIT SAUERTEIG

Immer mehr Menschen vertragen keine Gluten, die im normalen Mehl (Weizen, Dinkel, Roggen, Urkorn) vorhanden sind.

Die gekauften glutenfreie Brote schmecken oft nicht und sind teuer. Also backe dir selbst dein Brot! Es ist leicht, wenn man weiß wie: 

 

Wir backen gemeinsam verschiedene Teige mit glutenfreie Mehlen. Mit Vorteigen & Sauerteigen, wie z.B.: 

  • TOAST
  • HIRSELAIB
  • BUCHWEIZEN-KASTEN
  • SCHNELLES GEBÄCK
  • ZOPF GLUTENFREI
  • HAFER-MISCHBROT
  • KARTOFFELBROT

Anmerkung: meine Backstube ist nicht glutenfrei, da auch nach der Reinigung Rückstände vorhanden sein können.  


ERLEBNIS-BROTBACKTAG IN UNTERACH

mehle glutenfrei

Helga Graef glutenfei backen
Hirselaib
  • welche Mehle kann ich verwenden?
  • was kann ich wie ersetzen?
  • wie funktioniert glutenfreies Mehl...

 

Brot und Teig

Brotbackkurs in Unterach mit Helga Graef
Buchweizenbrot glutenfrei
  • Wie bekomme ich ein fluffiges Brot?
  • Sauerteig glutenfrei?
  • Vorteige, Brühstücke...
  • Kneten, Gare, Backen... 

SAUERTEIG-VORSTUFEN

glutenfrei Brot backen mit Helga Graef  www.brot-und-leben.at
Kartoffelbrot glutenfrei
  • Vorstufen wie Sauerteig, Vorteig, Kochstück kennen lernen
  • Sauerteig herstellen und füttern
  • Backteigtemperaturen
  • Tipp und Tricks zum gelingsicheren, guten Brot - auch glutenfrei

 


Buche deinen glutenfreien Kurs - ANMELDUNG

GLUTENFREI BACKEN

Welche Mehle kann ich verwenden? Wie bekomme ich ein fluffiges Brot das fast wie "normales" Brot schmeckt?

Wie geht Sauerteig glutenfrei?

Inkl. vegetarischem und veganem Mittagessen, Kaffee und Süßes Gf, ausführliche Rezepte, Brote und Anstellgut zum mitnehmen, Mwst. 

MITBRINGEN: Schraubglas für den Sauerteig, Tasche für die Brote

Ein erlebnisreicher Tag erwartet dich!  

 

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150,00 €

  • verfügbar

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BROTBÄCKERIN AUS LEIDENSCHAFT

Helga Graef beim Brotbackkurs in Unterach | www.brot-und-leben.at

 

Ich backe mein Brot seit Jahren selbst und entwickle immer wieder neue Lieblingsrezepte.

 

Das Thema glutenfrei wird im Bekanntenkreis immer mehr und auch Kursteilnehmer*innen fragten immer wieder nach einem Kurs. So habe ich mich damit beschäftigt und auch den Selbstversuch für einige Wochen mit glutenfreiem Brot und Ernährung gemacht. Es schmeckt erstaunlich gut und tut auch meinem Darm gut!

 

Ich möchte auch dich für das Brotbacken begeistern - gerade für glutenfreie Brote gibt es wenig Angebot! 

 

Bis bald,

Helga