Blog von Helga Graef | BROT UND LEBEN - Brotbackkurse | Sauerteigbrot im Holzofen

Artikel mit dem Tag "Intensiv Brotbackkurs"

Brot backen · 24. Januar 2022

NEUER KURS FÜR BROTFANS

Die Vorbereitung für den neuen Kurs Lievito Madre und Hefewasser schreiten voran. Ich habe schon einige Rezepte entwickelt...

BROTBACKKURSE

GRUNDKURS HEFEBROTE 15-19.30 h

Do 15.5. (4 Plätze) | Fr 30.05. (10 Plätze) | Do 26.06. (5 Plätze).| Fr 26.9. | Do 9.10.

ROGGEN-SAUERTEIGBROT 9-16 h

Fr 16.5. (Warteliste) | Sa 31.05. (7 Plätze) | Fr 27.6. (8 Plätze) | Fr 1.08. | Sa 27.09. (Warteliste) | Fr 10.10. | Fr 31.10.

DINKEL-SAUERTEIGBROT 9-16 h

Sa 17.5. (4 Plätze) | Sa 11.10.| Do 30.10.

VOLLKORN/URKORN - SAUERTEIG

Sa 28.06.25 (6 Plätze)

ITALIENER & FRANZOSEN 9-16 Uhr

Lievito Madre, Weizensauerteig

Mi 30.7. (5 Plätze) | Do 31.7. (1 Platz)

Alle Termine

INTENSIV-BROTBACKKURS

21 Sorten Brot und Gebäck in 3 Tagen!

Alles zu Sauerteigen, Vorteigen und viel Brotwissen!

Di 10. - Do 12. Juni 2025 (Warteliste)

Di 19.- Do 21. Aug. 2025 (Warteliste)

Neu: Mi 3. - Fr 5. Sept. 2025 (10 Plätze)

Mi 15. - Fr 17. Okt. 2025 (Warteliste)

ITALIENER & FRANZOSEN SPEZIALKURS

Italienische & französische Brote, Hefewasser & Lievito Madre, Unterach

Di 26.-Do 28. Aug. 2025 (Warteliste)

GLUTENFREIE BROTE

Toast Glutenfrei, Brotbackkurs mit Helga Graef

Glutenfreie Brote, Gebäck und Süßes

Sauerteig glutenfrei! 9-16 Uhr

Fr 23.05. (7 Plätze) | Sa 24.05.25 (7 Plätze)

Fr 7.11 | Sa 8.11.

Welche Mehle kann man verwenden?
Wie bekommt man fluffige glutenfreie Brote?
Glutenfreier Sauerteig
Auch süßes Gebäck glutenfrei

Zur Anmeldung

KRÄUTERWANDERUNGEN

Kräuterwanerung mit Helga Graef in Unterach

Wildkräuter in Wiese & Wald kennen lernen und verkosten

IN UNTERACH 14-17.30 Uhr

Mi 14.05. (7 Plätze) | Mi 25.06. (13.30) | Do 25.09.| Mi 08.10. (13 Uhr)

Ich bin in der "Land Apotheke Sommer" vertreten, mit dem Thema Blutdruck und 8 Rezepten.

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KRÄUTERAPOTHEKE

KRÄUTERAPOTHEKE & WILDE KÜCHE

Fr 2. - Sa 3. Mai 2025 Frühling (Warteliste)

Di 17. - Mi 18. Juni 2025 Sommer (7 Plätze)

Fr 19. - Sa 20. Sept. 2025 Herbst

Eine Naturapotheke für alle Fälle, Kräuterkochen - ein absolutes Praxisseminar! Booklet mit mehr als 150 Rezepten und den 12 Basis-Herstellungsverfahren

Anmeldung hier

Wilde Weiber - Wilde küche

Mi 23. - Fr 25. Juli 2025 (Warteliste)

Eine nährende Auszeit für Frauen! Einfaches Leben auf der Alm, kochen am Holzofen, Kräuter sammeln und verkochen, Märchen hören, Austausch und Naturerlebnis!

Mehr Infos hier