BEKÖMMLICHES BROT BACKEN

MIT VORTEIG UND BRÜHSTÜCK ZU GUTEM BROT

GRUNDLAGEN BROTBACKEN

Grundkurs Brotbacken mit Helga Graef in Unterach am Attersee

Gutes Brot zu backen ist leicht!

Erfahre die Grundlagen des Brotbackens:

Saftiges Brot mit kurzer Gare oder Übernachtgare
Wie baue ich Brot backen in meinen Alltag ein (vor allem die Gare - Zeitmanagement)
Unterschiede der Mehle und Mahlgrade
Teig kneten mit der Maschine und mit der Hand
Backen mit weniger Hefe = bekömmliches Brot
Vorteig und Brühstück
Dampf oder Schwaden?
Wie bekomme ich saftiges und lockeres Brot?
Tipps und Tricks wie es zu Hause gut gelingt

GRUNDKURS BROTBACKEN - ABENDS

Brot mit wenig Hefe und Wurzelbrot | www.brot-und-leben.at

Wir backen

Saftiges Mischbrot mit Vorteig und wenig Hefe
Köstliches Weizenbrot mit Übernacht Gare
verschiedenes Gebäck

Inklusive

Laib Brot und Gebäck zum mitnehmen
Abendjause mit frischem Brot und Kräuteraufstrich
Backen mit dem E-Herd
Ausführliche Rezepte und Anleitungen

von 16.00 bis ca. 20.00 / 20.15 Uhr

€ 90,-- pro Person inkl. Mwst., Materialien, Brote zum Mitnehmen, Rezeptheft, Jause

Anschliessender Tageskurs

Roggensauerteigbrot im Holzofen, Brotbackkurs. www.brot-und-leben.at

Am nächsten Tag findet immer ein Tageskurs statt.

Roggensauerteig | Dinkel-Spezialkurs

Wenn du beide Kurse buchst, bist du auch bei der Vorbereitung für die Vorteige und Sauerteige des Tageskurses dabei.

Ende ist dann erst um ca. 20.15/20.30 Uhr.

TERMINE GRUNDKURS & ANSCHLIESSENDER TAGESKURS

einzeln oder beide kurse buchbar

Der Grundkurs ist ein Einstieg ins Brotbacken. Sauerteig wird erst im Tageskurs behandelt, da man dazu mehr Zeit benötigt.

2020	GRUNDKURS ABENDS 16.00-20.00	anschließender TAGESKURS SAUERTEIG 09.00-16.00
APRIL ABGESAGT
MAI	Mo 18.05. Di 26.05.	Di 19.05. \| Mi 20.05. Dinkelkurs Mi 27.05.
JUNI	Di 02.06. Mi 17.06.	Mi 03.06. Do 18.06.
JULI	Mi 08.07.	Do 09.07. \| Fr 10.07.
AUGUST	-	Fr 28.08.
SEPTEMBER	Mi 09.09. Do 17.09.	Do 10.09. \| Fr 11.09. Dinkel Fr 18.09. \| Sa 19.09.
OKTOBER	Do 08.10.	Fr 09.10. \| Sa 10.10 Dinkelkurs

Bei Anmeldung sende ich dir die Rechnung zu und bitte um Überweisung bzw. kurzfristig ist auch die Barzahlung beim Kurs möglich. Bei Absage 2 Tage davor wird der Kurs verrechnet, wenn ich keinen Ersatz mehr finde.

Anmeldung & alle Termine