BROTBACKEN IM ALLTAG
MIT VORTEIG UND BRÜHSTÜCK ZU GUTEM BROT
GRUNDLAGEN BROTBACKEN
Gutes Brot zu backen ist leicht!
Erfahre die Grundlagen des Brotbackens:
- Saftiges Brot mit kurzer Gare oder Übernachtgare
- Wie baue ich Brot backen in meinen Alltag ein (vor allem die Gare - Zeitmanagement)
- Unterschiede der Mehle und Mahlgrade
- Teig kneten mit der Maschine und mit der Hand
- Backen mit weniger Hefe = bekömmliches Brot
- Vorteig und Brühstück
- Dampf oder Schwaden?
- Wie bekomme ich saftiges und lockeres Brot?
- Tipps und Tricks wie es zu Hause gut gelingt
GRUNDKURS BROTBACKEN - ABENDS
Wir backen
- Saftiges Mischbrot mit Vorteig und wenig Hefe
- Köstliches Weizenbrot mit Übernacht Gare
- verschiedenes Gebäck
Inklusive
- Laib Brot und Gebäck zum mitnehmen
- Abendjause mit frischem Brot und Kräuteraufstrich
- Backen mit dem E-Herd
- Ausführliche Rezepte und Anleitungen
von 16.00 bis ca. 20.00 Uhr
€ 85,-- pro Person inkl. Mwst.
Anschliessender Tageskurs
Am nächsten Tag findet immer ein Tageskurs statt.
Roggensauerteig | Dinkel-Spezialkurs
Wenn du beide Kurse buchst, bist du auch bei der Vorbereitung für die Vorteige und Sauerteige des Tageskurses dabei.
Ende ist dann erst um ca. 20.30 Uhr.
TERMINE GRUNDKURS & ANSCHLIESSENDER TAGESKURS
einzeln oder beide kurse buchbar
Der Grundkurs ist ein Einstieg ins Brotbacken. Sauerteig wird erst im Tageskurs behandelt, da man dazu mehr Zeit benötigt.
| GRUNDKURS ABENDS 16.00-20.00 | anschließender TAGESKURS SAUERTEIG 09.00-16.00 | ||
| APRIL |
Do 11.04. Do 25.04. |
Fr 12.04. & 13.04. Fr 26.04. Dinkel |
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| MAI | Mi 08.05. | Do 09.05. & Fr 10.05. | |
| JUNI | - | Fr 21.06. | |
| JULI | - | Fr 19.07. Dinkel | Sa 20.07. Roggensauerteig | |
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AUGUST |
Mi 07.08. | Do 08.08. | |
| SEPTEMBER | Do 26.09. | Fr 27.09. | |
| OKTOBER | Di 29.10. | Mi 30.10. | |
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alle Termine findest du in der Terminübersicht |
Bei Anmeldung sende ich dir die Rechnung zu und bitte um Überweisung bzw. kurzfristig ist auch die Barzahlung beim Kurs möglich.
Bei Absage 2 Tage davor wird der Kurs verrechnet, wenn ich keinen Ersatz mehr finde.
auch als Gutschein erhältlich
Übernachtungs-Möglichkeiten unterach
ANMELDUNG GRUNDKURS (UND EVT. ANSCHLIESSENDER TAGESKURS)
BROTBÄCKERIN AUS LEIDENSCHAFT
Ich backe mein Brot seit Jahren selbst und entwickle immer wieder neue Lieblingsrezepte.
Ich möchte auch dich für das Brotbacken begeistern und gebe mein Wissen gerne in den Kursen weiter.
Bis bald,
Helga