GUTSCHEINE & REZEPT BOOKLETS & ZUBEHÖR

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Rezepthefte


Backzubehör


GUTSCHEIN KURSE

Grundkurs Brotbacken

Gutschein für Brotbackkurse 15-19 Uhr

Bitte gib im Text an, für wen der Gutschein ist, damit ich weiss wer sich melden wird. 

Die Termine stehen immer auf der Homepage. Der Gutschein ist 3 Jahre gültig.  

Gutschein

100,00 €

  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Tageskurse Brotbacken

Gutschein Tageskurse Roggensauerteig | Dinkel-Spezialkurs | Urkorn-Vollkornbrote & Holzofen von 9-16 Uhr

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Gutschein

150,00 €

  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Intensiv-Brotbackkurs

  • Intensiv-Brotbackkurs 3 Tage
  • Intensiv-Brotbackkurs 4 Tage
  • Spezialkurs Lievito Madre | Hefewasser 3 Tage

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Gutschein Brotbackkurs Intensiv

490,00 €

  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Kräuterwanderung mit Workshop

Kräuterwanderung in Unterach am Attersee. Wir gehen durch Wald und Wiese und besprechen die essbaren Kräuter. Anschliessend gibt es eine Kostprobe mit frischem Brot und wir machen ein Kräuter-Produkt zum mitnehmen.

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Die Termine stehen immer auf der Homepage. Der Gutschein ist 3 Jahre gültig. 

55,00 €

  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Wilde Weiber Frauencamp | oder Wertgutschein

Die Wilden Weiber auf der Alm ist immer wieder eine bereichernde Auszeit. Mit wilder Kräuterküche, Lagerfeuerküche und Austausch zwischen Frauen. Ein Märchen begleitet uns und zeigt uns zauberhafte Lebenswege auf. Lass den Alltag hinter dir und komme mit auf die einfach Hütte im Salzkammergut!

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Die Termine stehen immer auf der Homepage. Der Gutschein ist 3 Jahre gültig. 

375,00 €

  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

REZEPT BOOKLET

Rezepte immer Griffbereit im praktischen A5 Format

Brote mit wenig Hefe - verträglich und aromatisch

Für Menschen die gutes Brot mit Hefe backen möchten. Brote mit Vorteigen und Brühstück und ein paar Übernacht-Rezepte, die sind besonders geling-sicher und schmecken köstlich. Was zu beachten ist und dazu 20 Rezepte findest du in diesem Booklet. 

(Bei der Teilnahme am Grundkurs ist das Booklet inbegriffen)

Hefebrote aromatisch und verträglich

7,00 €

  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Keine Angst vor'm Sauerteig

Alle Infos zum Sauerteig - von der Geburt bis zur Pflege - findest Du hier. Dazu noch 14 Rezepte von Roggen- und Roggenmischbroten, Gebäck und Süßem. Brot mit Vorstufen und die meisten Rezepte mit Sauerteig.

(Bei Teilnahme am Roggen-Sauerteigkurs ist das Booklet inbegriffen)

Roggen-Sauerteig mit 14 Rezepten

7,00 €

  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Saftige Dinkelbrote

Dinkel schmeckt gut, hat aber ein paar Eigenheiten beim Backen. Hier findest du Infos zu den Besonderheiten von Dinkel sowie zum Dinkel-Sauerteig - von der Geburt bis zur Pflege. Dazu noch 14 Rezepte von Dinkelbroten, Dinkelgebäck und Süßem. Geeignet für Fortgeschrittene.

(Bei der Teilnahme am Dinkel-Spezialkurs ist das Booklet inbegriffen)

Saftige Dinkelbrote

7,00 €

  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Vollkornbrote & Urkorn

Urkornmehle sind alte Sorten, die wenig verändert wurden. Einkorn, Emmer, Kamut oder Waldstaudenroggen. Daraus entstehen besonders g'schackige Brote. Ich habe hier 13 Rezepte zusammen gestellt. (Bei der Teilnahme am Urkorn-Vollkornkurs ist das Booklet inbegriffen)

 

Saftige Dinkelbrote

7,00 €

  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Lievito Madre & Hefewasser

 

Weizensauerteig, Lievito Madre & Hefewasser - allesamt Triebmittel die man nicht alltäglich findet, aber die super Brote backen. Zudem Auffrischbrote, bei denen man den Rest vom Anstellgut verwerten kann, Cuttingtechnik und ein bisschen Rezeptanpassungs-Theorie.

In diesem Heft findest du 38 Rezepte.

Lievito Madre & Hefewaser, Weizensauerteig, Auffrischbrote, Cutting, Rezeptanpassung

22,00 €

  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Backzubehör

Teigschaber Kunststoff

Zum Teig aus der Schüssel nehmen. Weiches Plastik, daher gutes Handling. 

Teigabstecher Edelstahl

2,00 €

  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Teigabstecher aus Edelstahl

Zum portionieren des Teiges, abstechen von Gebäck etc. Größe: 11,5 x 7,5 cm mit Holzgriff

Teigabstecher Edelstahl

7,00 €

  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Klinge zum Brot einschneiden - Bäcker Lame

Man klemmt die Rasierklinge zwischen die beiden Rundhölzer. 

Inkl. 5 Klingen, Täschchen.  

Teigschneider, Lame, Bäckerklinge

18,00 €

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Teigtuch - saubere Schüsseln, & Hände, wunderbar!

2 Stück, 30x30 cm. Mit dem Teigtuch bekommt man die Schüsseln und Hände sauber. Die Teigreste lassen sich ganz leicht vom Tuch zupfen. Waschbar bis 60 Grad. Tolles Produkt aus deutscher Herstellung. 

 

Teigtuch

18,00 €

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Latzschürze bestickt

Material: 220g/m², 65% Polyester, 35% Baumwolle

Maße: 75x95cm, Taschenmaß: 40x20cm, 60° waschbar, trocknergeeignet

Schürze

16,00 €

  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

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