URKORN - das sind alte Getreidesorten wie Emmer, Waldstaudenroggen, Ur-Dinkel und Kamut oder Pharaonenkorn. Sie schmecken kräftig und nussig und beinhalten mehr Proteine, Mineralstoffe und Vitamine als die herkömmlichen Sorten. Zudem werden sie meist als Vollkornmehle verbacken.
Roggensauerteig gehört natürlich auch dazu!
Wir backen gemeinsam verschiedene Vollkorn-Teige mit den alten Sorten, mit Sauerteigen und Vorteigen, z.B.:
Alte Getreidesorten - meist Vollkorn - schmecken aromatisch und enthalten viele Mineralstoffe. Die Teige der Vollkornbrote sind schwerer als aus hellem Mehl, daher gibt es ein paar Dinge zu beachten bzw. ein paar Tricks, um ein lockeres Brot zu bekommen. Kochstück, Autolyse, Vorstufen,...
Inkl. vegetarisches Mittagessen, Kaffee und Süßes, ausführliche Rezepte, Brote und Anstellgut zum mitnehmen, Mwst.
MITBRINGEN: Schraubglas für den Sauerteig, Tasche für die Brote
DAUER: 9-16 Uhr
Ein erlebnisreicher Tag erwartet dich!
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165,00 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei in folgende Länder: Albanien, Andorra, Belarus, Belgien, Bosnien und Herzegowina, Bulgarien, Österreich, Schweiz, Serbien und Montenegro, Zypern , Dänemark, Deutschland, Estland, Färöer, Finnland, Frankreich, Georgien, Gibraltar, Griechenland, Irland, Island, Italien, Kroatien, Lettland, Liechtenstein, Litauen, Luxemburg, Malta, Mazedonien, Monaco, Montenegro, Montserrat, Niederlande, Norwegen, Polen, Portugal, Republik Moldau, Rumänien, Russische Föderation, San Marino, Schweden, Slowakei, Slowenien, Spanien, Svalbard und Jan Mayen, Tschechische Republik, Türkei, Ukraine, Ungarn, Vatikanstadt, Vereinigtes Königreich Mehr anzeigen Weniger anzeigen
3 Tage INTENSIV-BROTBACKKURSE
Tauche ein in die Welt der Sauerteige und Vorteige! Wir backen ca. 20 verschiedene Sorten.
Übernachtung in Unterach - ein Häuschen für 2 Personen in meinem Garten! Ideal auch für einen Urlaub. Mehr Infos
Es kommt immer wieder vor, dass jemand kurzfristig ausfällt und wieder Plätze frei werden. Melde dich daher trotzdem, wenn ein Kurs schon voll ist. email
Kannst du gerne oben oder im Shop bestellen.
Einen eigenen Termin als Geburtstagsfeier, Ausflug etc. könnt ihr gerne buchen. Min. 8, Max. 14 Personen. Melde dich bei mir!
Ich backe mein Brot seit Jahren selbst und entwickle immer wieder neue Lieblingsrezepte.
Ich möchte auch dich für das Brotbacken begeistern und gebe mein Wissen gerne in den Kursen weiter.
Bis bald,
Helga