Für mich gibt es 3 Kategorien:
Einfache Mehlmischung hell z.B. zu gleichen Teilen
350 g Mischung aus Hirse, Hafer, Reis
150 g Stärkemehl (Kartoffel, Maisstärke)
30 g Flohsamenschalen
Einfache Mehlmischung dunkel:
350 g Mischung aus Buchweizen, Braunhirse, Reisvollkorn evt. noch Leinsamenmehl
50 g Leinsamenmehl
100 g Stärkemehl (Tapioka, Kartoffel)
15 g Flohsamenschalen
6 g Guarkernmehl oder Johannesbrotkernmehl (oder je 3+3 g)