WILDKRÄUTER SAMMELN UND KOCHEN
KRÄUTERWANDERUNG MIT MÄRCHEN UND WORKSHOP
DAS BROT DER NATUR
Seit ich weiß, dass ich meine Wiese essen kann, habe ich volles Vertrauen ins Leben! (Helga)
Die "Unkräuter" am Wegesrand sind für mich Köstlichkeiten!
In meinen Kräuterwanderungen lernst du diese Pflanzen und deren Inhaltsstoffe kennen. Die Wildkräuter enthalten wichtige Bitterstoffe, Vitamine und auch Gerbstoffe, die für unseren Organismus sehr gesund sind. Viele davon sind auch noch Heilpflanzen. Ich erzähle euch was ich damit koche und wie ich sie nutze.
Kräuterwanderung im Jahreskreis
Wir wandern ca. 1,5 - 2 Stunden auf einem Rundweg und besprechen die Pflanzen, die gerade wachsen. Sie sind jedes mal in einem anderen Wachstumsstadium, was für die Erkennung interessant ist.
Es gibt bei jeder Wanderung Schwerpunkte und auch Pflanzenfamilien, die wir genauer betrachten.
Die Grundlagen von sammeln, trocknen, verarbeiten, sowie die Ganzjahreskräuter - Brennnessel, Gundelrebe, Löwenzahn, Spitzwegerich, Bärenklau, etc.... - sind immer dabei.
Anschliessender workshop
Mich interessieren ja hauptsächlich die Kräuter, die ich essen kann. Das wirst du bei der Wanderung merken ;-)
Es gibt immer frisches Brot das ich vorbereite zu verkosten und manchmal spezielle Produkte die ich euch zeige (Johanni-Nüsse, Rosmarin-Zitronen-Sirup, Latschenwipfelhonig,...)
Baum- und Kräutermärchen
Ich bin auch Märchenerzählerin und daher begleiten uns Märchen am Weg.
Bei den Wanderungen erzähle ich euch z.B.
Lasst euch verzaubern und so manches Kräutlein merkt man sich leichter, wenn es eine Geschichte dazu gibt!
Kosten
€ 60,-- Kräuterwanderung pro Person, inkl. Workshopmaterial, Produkt zum mitnehmen und Jause sowie die Rezepte. Preis inkl. Mwst.
Dauer: 3,5 Stunden
Mitbringen: Bitte ein kleines Schraubglas mitnehmen (ca. 250 ml)
GRUPPEN
Bei mir:
7 - 9 Pers: Pauschal € 450,--
10-12 Pers: Pauschal € 600,-
Bei dir zu Hause: plus Fahrtkosten
Wo
In Unterach: Treffpunkt bei mir, Kohlstatt 6e, wenn nicht anders vereinbart.
Mitbringen: evt. Trinkflasche, ein kleines Schaubglas 120-250 ml
Kleidung: bitte gute Schuhe und entsprechend dem Wetter (Jacke)
Die Wanderung findet auch bei nicht so schönem Wetter statt (außer bei strömenden Regen).
GUTSCHEIN
Könnt ihr gerne im Online-Shop kaufen. Der Termin ist frei wählbar. Bitte angeben für wen der Gutschein ist, damit ich weiß wer sich meldet.
TERMINE KRÄUTERWANDERUNGEN 2023
Bitte aktuelle Corona regeln beachten
Das Thema bildet den Schwerpunkt, wir schauen natürlich alles an was wir finden, das kann ich gar nicht alles aufschreiben:
| Termine 2023 | Zeit | Wir besprechen alles was wir finden und gehen auf die Schwerpunkte ein |
Workshop und Verkostung je nach Wachstum können die Produkte variieren |
| Do 30.03. |
13.00 - 16.30 |
Knospen, Frühlingskräuter für die Küche Baumknopsen, Kastanie, Spitzwegerich, Ehrenpreis, ... |
Frisches Brot und gemeinsam hergestellter Aufstrich. Produkt zum mitnehmen, Kastanienknospentinktur oder schwarze Ribisl |
| Do 27.04. | 14.00 - 17.30 |
Garten- und Wiesenkräuter für die Küche und Apotheke. Löwenzahn, Spitzwegerich, Brennnessel, Gundermann, Magnolienblüten |
Frisches Brot und gemeinsam hergestellter Aufstrich. Produkt zum mitnehmen, Spitzwegerich-Hustensaft |
|
Mi 03. - Do 04.05. |
Mi 09.30 - Do 17.00 |
Naturapotheke & Wilde Küche |
2 Tage Kräuter sammeln, verkochen und Naturapotheke herstellen. Mehr Info hier |
| Mi 10.05. abgesagt Regen |
14.00 - 17.30 |
Garten- und Wiesenkräuter für die Küche und Apotheke.
Fichenwipfel, Bärlauchblüten, Löwenzahn, |
Frisches Brot und gemeinsam hergestellter Aufstrich.
Produkt zum mitnehmen, Fichtenwipfel-Dessert, Fichtenbutter |
| Mi 21.06. |
14.00 - 17.30 |
Sommersonnwende! (schon wieder werden die Tage kürzer ) Blüten und Getränke Johanniskraut, Beifuß, Mädesüß, wilder Majoran (Oregano), Lavendel |
Frisches Brot und gemeinsam hergestellter Aufstrich. Produkt zum mitnehmen. Mädesüß-Tinktur oder Johanniskraut-öl,... |
| Di 04.07. |
09.00 - 12.30 |
Sommerkräuter und -blüten! Getränke aus Kräutern, Mädesüß, Lavendel, Salbei und Oregano,... |
Frisches Brot und gemeinsam hergestellter Aufstrich. Produkt zum mitnehmen. Produkt z.B. Lavendel Aftersun |
| Do 07.09. |
14.00 - 17.30 |
Wildkräuter im Spätsommer für Küche und Gesundheit Erfrischende Getränke mit Kräutern, Oregano, Brennnesselsamen, Nachtkerze, Königskerze, Schafgabe, Springkraut, Braunelle |
Frisches Brot und gemeinsam hergestellter Aufstrich. Produkt zum mitnehmen nach Saison, Rosmarinpeso, Kren-Lavendelessig oder eine Überraschung |
| Mi 20.09. |
14.00 - 17.30 |
Wildkräuter im Spätsommer für Küche und Gesundheit Erfrischende Getränke mit Kräutern, Spitzwegerich, Brennnesselsamen, Nachtkerze, Hagebutte, Hollunder |
Frisches Brot und gemeinsam hergestellter Aufstrich. Produkt zum mitnehmen nach Saison, natürliches Antibiotikum mit Kren oder Nachtkerzensalbe oder ein Oxymel |
| Mi 27.09. |
14.00 - 17.30 |
Heimisches Power Food Rosmarin, Salbei, Brennnesselsamen, Hollunder, Hagebutte, , Malve, Meerrettich, Springkraut |
Frisches Brot mit Brennnesselsamen, Rosmarin-Zitronen-Sirup oder Oxymel Produkt: Tinktur oder Salbe |
Termine 2024
| Termine 2024 | Zeit | Wir besprechen alles was wir finden und gehen auf die Schwerpunkte ein |
Workshop und Verkostung je nach Wachstum können die Produkte variieren |
| Do 28.03. |
10.00 - 13.30 |
Knospen, Frühlingskräuter für die Küche Baumknopsen, Spitzwegerich, Ehrenpreis, Gundermann, Bärlauch,... |
Wir machen uns eine Neunkräutersuppe traditionell am Gründonnerstag Produkt zum mitnehmen |
| Mi 17.04. | 14.00 - 17.30 |
Garten- und Wiesenkräuter für die Küche und Apotheke. Löwenzahn, Spitzwegerich, Brennnessel, Gundermann, Magnolienblüten, kriechender Günsel, Baumblätter |
Frisches Brot und gemeinsam hergestellter Aufstrich. Produkt zum mitnehmen, Spitzwegerich-Hustensaft |
| Do 25.04. | 14.00 - 17.30 |
Wildkräuter im Frühling für Küche und Apotheke Löwenzahn, Spitzwegerich, Brennnessel, Gundermann, Magnolienblüten, kriechender Günsel, Salbei, Rosmarin |
Frisches Brot und gemeinsam hergestellter Aufstrich. Produkt zum mitnehmen, Bärlauchknospen eingemacht oder Kräuteressig |
|
Mo 29. - Di 30.04. |
Mo 10.00 - Di 17.00 |
Naturapotheke & Wilde Küche, Frühlingsapotheke |
2 Tage Kräuter sammeln, verkochen und Naturapotheke herstellen. Mehr Info hier |
| Mi 08.05. |
14.00 - 17.30 |
Garten- und Wiesenkräuter für die Küche und Apotheke.
Fichenwipfel, Bärlauchblüten, Löwenzahn, Schafgabe, Flockenblume, Kastanienblüten |
Frisches Brot und gemeinsam hergestellter Aufstrich.
Produkt zum mitnehmen, Fichtenwipfel-Dessert, Fichtenbutter, Spitzwegerichtinktur |
| Mi 19.06. |
14.00 - 17.30 |
Sommersonnwende! (schon wieder werden die Tage kürzer ) Blüten und Getränke Johanniskraut, Beifuß, Mädesüß, wilder Majoran (Oregano), Lavendel, Braunelle |
Frisches Brot und gemeinsam hergestellter Aufstrich. Produkt zum mitnehmen. Mädesüß-Tinktur oder Johanniskraut-öl oder Lavendelöl.. |
| Do 27. -Fr 28.06. |
Do 10.00 - Fr 17.00 |
Naturapotheke & Wilde Küche, Sommerapotheke |
2 Tage Kräuter sammeln, verkochen und Naturapotheke herstellen. Mehr Info hier |
| Mi 17.07. |
09.00 - 12.30 |
Sommerkräuter und -blüten! Getränke aus Kräutern, Mädesüß, Lavendel, Salbei und Oregano,... |
Frisches Brot und gemeinsam hergestellter Aufstrich. Produkt zum mitnehmen. Produkt z.B. Lavendel Aftersun |
| DI 03.09. |
14.00 - 17.30 |
Wildkräuter im Spätsommer für Küche und Gesundheit Erfrischende Getränke mit Kräutern, Oregano, Brennnesselsamen, Nachtkerze, Königskerze, Schafgabe, Springkraut, Braunelle |
Frisches Brot und gemeinsam hergestellter Aufstrich. Produkt zum mitnehmen nach Saison, Rosmarinpeso, Kren-Lavendelessig oder eine Überraschung |
| Fr 20.-Sa 21.09. |
Fr 10.00 - Sa 17.00 |
Naturapotheke & Wilde Küche, Herbstapotheke |
2 Tage Kräuter sammeln, verkochen und Naturapotheke herstellen. Mehr Info hier |
| Di 24.09. |
14.00 - 17.30 |
Wildkräuter im Spätsommer für Küche und Gesundheit Erfrischende Getränke mit Kräutern, Spitzwegerich, Power Food wie Brennnesselsamen, Hagebutte, Hollunder |
Frisches Brot und gemeinsam hergestellter Aufstrich. Produkt zum mitnehmen nach Saison, natürliches Antibiotikum mit Kren oder Nachtkerzensalbe oder ein Oxymel |
Anmeldung zur Kräuterwanderung
Kräuterwanderung & Workshop
Kräuterwanderung - Thema je nach Jahreszeit. Workshop - ein Produkt zum mitnehmen. Jause und Kostprobe des selbst hergestellten Aufstrichs mit frischem Brot.
Preis inkl. Wanderung, Materialien und Kostproben, Mwst.
Wähle einen Termin:
60,00 €
inkl. MwSt.
- nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
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begeisterte teilnehmer*innen ...
JULIA
Vielen lieben Dank für die Rezepte!!!Es hat mir gestern sehr gefallen! Die Wanderung war echt toll, und deine Geschichten dazu eine super Ergänzung. Besonders gut fand ich auch, dass wir uns ein Gläschen mit Selbstgemachtem mit nach Hause nehmen konnten!Ich freu mich schon auf die nächste Wanderung :-)
RENATE
Vielen herzlichen Dank – es war eine wunderschöne Erfahrung –
ich hoffe, wir haben uns nicht das letzte Mal gesehen.
Gottes Segen – und viel Freude bei Deiner Arbeit mit der Natur.
Faszination Natur und Un-kraut!
Auch in eurem Garten wächst viel, das ihr essen könnt.
Pimp-up your salad! Ich sage euch mit was ;-)
Ich komme auch gerne zu euch, für einen Gartenrundgang oder einen Kräuter- oder Kochkurs.
Helga
(Zertifizierte Kräuterpädagogin)