WILDKRÄUTER SAMMELN UND KOCHEN

mit Kräutermärchen und workshop

Das Brot aus der Natur

Seit ich weiß, dass ich meine Wiese essen kann, habe ich volles Vertrauen ins Leben! (Helga)

Die "Unkräuter" am Wegesrand sind für mich Köstlichkeiten!

In meinen Kräuterwanderungen lernst du diese Pflanzen und deren Inhaltsstoffe kennen. Die Wildkräuter enthalten wichtige Bitterstoffe, Vitamine und auch Gerbstoffe, die für unseren Organismus sehr gesund sind. Viele davon sind auch noch Heilpflanzen. Ich erzähle euch was ich damit koche und wie ich sie nutze.

Kräuterwanderungen mit Märchen und Workshop

Kräuterwanderung | www.brot-und-leben.at

Wie erkenne ich das Un-Kraut?

Bei meinen Wanderungen lernst du die wichtigsten Bestimmungsmerkmale und Unterschiede kennen.

Und was kann ich damit machen?

Mich interessieren ja hauptsächlich die Kräuter, die ich essen kann. Das wirst du bei der Wanderung merken :-)

Nachher stellen wir eine Kostprobe (Aufstrich, Kräuterbrötchen, ...) und ein Produkt (Kräutersalz, Tinktur, Creme, Blütenzucker, etc. ) her.

MÄRCHEN

Es gibt sehr schöne Kräuter- und Baummärchen, die ich in die Wanderung einflechte. Lasst euch entführen in die Welt der Feen, Zwerge und Mystik!

Termine 2017

Termin	Zeit	Thema	Workshop - Änderungen vorbehalten
Do 06. April	14.00-17.30	Frühjahrsputz des Körpers mit Entschlackungskräutern Bären, Löwen und anderen Krafttieren	Wildkräuteraufstrich, Käuterbrot, Veilchensirup Pesto zum mitnehmen
Do 13. April	14.00-17.30	9 Kräutersuppe Blüten im Wald. Kräuter am Wegesrand	Blütenbutter und frisches Kräuterbrot und Gründonnerstagssuppe Bärlauchessig zum mitnehmen
Fr 05. Mai	15.00-18.30	Fichtenwipferl \| Knospen und Blüten \| Garten-Unkräuter	Smoothie aus Gartenkräutern Kräuterbrot mit Fichtenwipferlbutter Fichtenwipferlhonig zum mitnehmen
Fr 02. Juni (voll)	15.00-18.30	Apotheke im Garten und Getränke mit Blüten und Kräutern Ringelblume, Scharfgarbe, Kapuzinerkresse, Lavendel, ...	Gierschonade, Sekt selbst gemacht, Lavendelöl ansetzen und mitnehmen
Di 13. Juni (noch 2 Plätze)	16.00-19.30	Apotheke im Garten und Getränke mit Blüten und Kräutern Hohlzahn, Dost, Holler, Mädesüß, Lavendel, ...	Gierschonade, Sekt selbst gemacht Lavendelöl ansetzen und mitnehmen
Di 18. Juli	16.00-19.30	Wiesenblüten, Wildkräuter, Mädesüß, gefüllte Blüten	gefüllte Blüten, Blütenzucker, Mädesüßtinktur
Di 26. Sept.	14.00-17.30	Power Food Brennesselsamen und Wildfrüchte	Brennnesselsamenpaste, Smoothies
Mo 09. Okt.	14.00-17.30	Konservieren und Einlegen, Creme Kastanie und ihre Wirkung	Creme rühren (Ringelblume, Beinwell,..)

Rezepte

Löwenzahn

Löwenzahnsirup und Kapern.pdf

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Köstlicher Kräuteraufstrich

Knoblauchraukeaufstrich.pdf

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Brennnesselpesto und Tinktur

Brennessel und Rezepte.pdf

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Giersch und Rezept für eine erfrischende Limonade

Gierschonade.pdf

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Kosten

€ 40,-- Kräuterwanderung pro Person (inkl. Workshopmaterial und Kostproben)

Wo

In Unterach: Treffpunkt Kohlstatt 6e, wenn nicht anders vereinbart.

Mitbringen: (Jausen-)Plastiksackerl zum Sammeln, Trinkflasche

Kleidung: bitte gute Schuhe und entsprechend dem Wetter (Jacke)

Die Wanderung findet auch bei Schlechtwetter statt (ausser bei strömenden Regen).

Julia war begeistert ...

Vielen lieben Dank für die Rezepte!!!

Es hat mir gestern sehr gefallen! Die Wanderung war echt toll, und deine Geschichten dazu eine super Ergänzung. Besonders gut fand ich auch, dass wir uns ein Gläschen mit Selbstgemachtem mit nach Hause nehmen konnten!

Ich freu mich schon auf die nächste Wanderung :-)