WILDKRÄUTER SAMMELN UND KOCHEN

mit Kräutermärchen und workshop

Das Brot aus der Natur

Seit ich weiß, dass ich meine Wiese essen kann, habe ich volles Vertrauen ins Leben! (Helga)

 

Die "Unkräuter" am Wegesrand sind für mich Köstlichkeiten!

In meinen Kräuterwanderungen lernst du diese Pflanzen und deren Inhaltsstoffe kennen. Die Wildkräuter enthalten wichtige Bitterstoffe, Vitamine und auch Gerbstoffe, die für unseren Organismus sehr gesund sind. Viele davon sind auch noch Heilpflanzen. Ich erzähle euch was ich damit koche und wie ich sie nutze.

 

Kräuterwanderungen mit Märchen und Workshop

Kräuterwanderung | www.brot-und-leben.at

Wie erkenne ich das Un-Kraut?

Bei meinen Wanderungen lernst du die wichtigsten Bestimmungsmerkmale und Unterschiede kennen.

 

Und was kann ich damit machen?

Mich interessieren ja hauptsächlich die Kräuter, die ich essen kann. Das wirst du bei der Wanderung merken :-)

Nachher stellen wir eine Kostprobe (Aufstrich, Kräuterbrötchen, ...) und ein Produkt (Kräutersalz, Tinktur, Creme, Blütenzucker, etc. ) her.  

 

MÄRCHEN

Es gibt sehr schöne Kräuter- und Baummärchen, die ich in die Wanderung einflechte. Lasst euch entführen in die Welt der Feen, Zwerge und Mystik! 


Termine 2017

Termin Zeit Thema Workshop - Änderungen vorbehalten
Do 06. April

14.00-17.30

Frühjahrsputz des Körpers mit Entschlackungskräutern

Bären, Löwen und anderen Krafttieren

Wildkräuteraufstrich, Käuterbrot, Veilchensirup

Pesto zum mitnehmen

Do 13. April           

14.00-17.30

9 Kräutersuppe 

Blüten im Wald. Kräuter am Wegesrand

Blütenbutter und frisches Kräuterbrot und

Gründonnerstagssuppe

Bärlauchessig zum mitnehmen

Fr 05. Mai

15.00-18.30

Fichtenwipferl | Knospen und Blüten | Garten-Unkräuter

Smoothie aus Gartenkräutern

Kräuterbrot mit Fichtenwipferlbutter

Fichtenwipferlhonig zum mitnehmen

Fr 02. Juni (voll)

15.00-18.30

Apotheke im Garten und Getränke mit Blüten und Kräutern

Ringelblume,  Scharfgarbe, Kapuzinerkresse,  Lavendel, ...

Gierschonade, Sekt selbst gemacht, Lavendelöl ansetzen und mitnehmen

Di 13. Juni (noch 2 Plätze)

16.00-19.30

Apotheke im Garten und Getränke mit Blüten und Kräutern

Hohlzahn, Dost, Holler, Mädesüß, Lavendel, ...

Gierschonade, Sekt selbst gemacht

Lavendelöl ansetzen und mitnehmen

Di 18. Juli 16.00-19.30 Wiesenblüten, Wildkräuter, Mädesüß, gefüllte Blüten gefüllte Blüten, Blütenzucker, Mädesüßtinktur
Di 26. Sept.

14.00-17.30

Power Food

Brennesselsamen und Wildfrüchte

Brennnesselsamenpaste, Smoothies

 

Mo 09. Okt.

14.00-17.30

Konservieren und Einlegen, Creme

Kastanie und ihre Wirkung

Creme rühren (Ringelblume, Beinwell,..)

Rezepte

Download
Löwenzahn
Löwenzahnsirup und Kapern.pdf
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Download
Köstlicher Kräuteraufstrich
Knoblauchraukeaufstrich.pdf
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Download
Brennnesselpesto und Tinktur
Brennessel und Rezepte.pdf
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Download
Giersch und Rezept für eine erfrischende Limonade
Gierschonade.pdf
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Kosten

€ 40,-- Kräuterwanderung pro Person (inkl. Workshopmaterial und Kostproben)

Wo

In Unterach: Treffpunkt Kohlstatt 6e, wenn nicht anders vereinbart.

Mitbringen: (Jausen-)Plastiksackerl zum Sammeln, Trinkflasche

Kleidung: bitte gute Schuhe und entsprechend dem Wetter (Jacke)

Die Wanderung findet auch bei Schlechtwetter statt (ausser bei strömenden Regen).

 


Julia war begeistert ...

Vielen lieben Dank für die Rezepte!!!

Es hat mir gestern sehr gefallen! Die Wanderung war echt toll, und deine Geschichten dazu eine super Ergänzung. Besonders gut fand ich auch, dass wir uns ein Gläschen mit Selbstgemachtem mit nach Hause nehmen konnten!

Ich freu mich schon auf die nächste Wanderung :-)


Gutschein schenken

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  • mit Adresse (wo ich den Gutschein hinschicken soll)
  • Name des Beschenkten
  • Rechnungsadresse
  • Termin wenn schon bekannt oder sonst frei wählbar

 


Anmeldung zur Kräuterwanderung

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Faszination Natur und Un-kraut!

Helga Graef im Kräutergarten | www.brot-und-leben.at
(c) Bethel Fath

 

Auch in eurem Garten wächst viel, das ihr essen könnt.

Pimp-up your salad! Ich sage euch mit was ;-)

 

Ich komme auch gerne zu euch, für einen Gartenrundgang oder einen Kräuter- oder Kochkurs. 

 

Helga

 

(Zertifizierte Kräuterpädagogin)