KRÄUTERREZEPTE

Eingelegtes

Bärlauchknospen

Bärlauchknospen und Topinambur eingelegt

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Löwenzahn

Löwenzahnsirup und Kapern.pdf

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HASELKÄTZCHEN

Haselkätzchen süsssauer.pdf

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getränke

Lavendel, Salbei, Hollersirup, Veilchen

Sirupe verschiedene.pdf

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Limonade mit Giersch

Gierschonade.pdf

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Hollunder

Glühholler_Hollerröster.pdf

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aufs Brot

Aufstrich mit Knoblauchsrauke

Knoblauchraukeaufstrich.pdf

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Brennnesselpesto und Tinktur

Brennessel und Rezepte.pdf

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Kräuter-Frischkäseaufstrich allgemeines Rezept

Kräuterfrischkäse Aufstrich.pdf

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HAUSMITTEL

Gegen Schmerzen

Mädesüssrezepte.pdf

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Quitte

Quittensalbe und Gelee.pdf

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pflanzen

VEILCHEN

Veilchenrezepte.pdf

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HAGEBUTTE

Hagebutte Rezepte.pdf

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LAVENDEL

10 Lavendelrezepte

Lavendelrezepte bis Brot.pdf

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Brotbackkurse

GRUNDKURS HEFEBROTE 15-19.30 h

Do 18.04. (3 Plätze) | Di 21.05. (8 Plätze) | Do 6.6. | Do 20.6. | Do 18.7....

ROGGEN-SAUERTEIGBROT 9-16 h

Do 7.3. (Kärnten) | Fr 19.04. (10 Plätze) | Fr 10.05. | Sa 11.05. | Mi 22.05 | Fr 7.6. | Fr 21.6....

DINKELSAUERTEIG-KURS 9-16 h

Sa 20.04. | Do 23.05. | Sa 8.6. | Fr 19.7.

VOLLKORN - SAUERTEIGBROTE

Fr 8.3. (Kärnten) | Sa 22.06. | Fr 11.10.

Alle Termine

Intensiv-brotbacken

20 Sorten Brot und Gebäck in 3 Tagen!

Alles zu Sauerteigen, Vorteigen und viel Brotwissen!

Termine 2024

So 03. - Mi 06. März 24 Kärnten (10 Plätze)

Do 04. - Sa 06. April 24 Unterach (3 Plätze)

Mo 27.- Mi 29. Mai 24 Unterach (9 Plätze)

Mi 26. - Fr 28. Juni 24 Unterach (8 Plätze)

Mi 21 - Fr 23. Aug. 24 Unterach (6 Plätze)

Mi 16. - Fr 18. Okt. 24 Unterach (11 Plätze)

ITALIENER & FRANZOSEN SPEZIALKURS

Do 29. - Sa 31. Aug. 24 Italienische & französische Brote Unterach (4 Plätze)

glutenfreie brote

Toast Glutenfrei, Brotbackkurs mit Helga Graef

Glutenfreie Brote, Gebäck und Süßes

Sauerteig glutenfrei! 9-16 Uhr

Mi 27.03. (3 Plätze) | Do 28.03. |
Mi 5.6.| Fr 8.11.

Welche Mehle kann man verwenden?
Wie bekommt man fluffige glutenfreie Brote?
Glutenfreier Sauerteig
Auch Süßes Gebäck glutenfrei

Zur Anmeldung

KRÄUTERWANDERUNGEN

Kräuterwanerung mit Helga Graef in Unterach

Wildkräuter in Wiese & Wald kennen lernen und verkosten

IN UNTERACH 14-17.30

Di 26.03. (10 Uhr) | Mi 17.04. | Do 25.04. | Mi 8.5. | Mi 19.6. | Mi 17.7 (9 Uhr)...

NATURAPOTHEKE

NATURAPOTHEKE & WILDE KÜCHE

Mo 29.-Di 30. April 2024 (Warteliste)

Do 27.-Fr 28. Juni 2024 (9 Plätze)

Fr 20.- Sa 21. Sept. 2024 (11 Plätze)

Eine Naturapotheke für alle Fälle, Kräuterkochen mit dem was vor der Tür wächst, Booklet mit mehr als 90 Rezepten und den Basis-Herstellungsverfahren sowie 10-12 Produkte stellen wir her.

Anmeldung hier

MÄRCHEN & MENÜ

Do 21. Dez 2023 erste Rauhnacht

(voll,Warteliste)

Die 12 Rauhnächte sind eine besondere Zeit in der Frau Holle das Menschenland besucht, die Wilde Jagd umherzieht und verschiedene Bräuche gefeiert werden.

Hört die mystischen Märchen zu einem

5 Gang Rauhnachtmenü im Seegasthof Gamsjaga.

Begleitet an der HARFE von Natalie

Wilde Weiber - Wilde küche

Di 31.7. - Do 1.8.2024 (3 Plätze)

Eine nährende Auszeit für Frauen! Einfachen Leben auf der Alm, kochen am Holzofen, Kräuter sammeln und verkochen, Märchen hören, Austausch und Naturerlebnis!

Mehr Infos hier

TINY HOUSE IN UNTERACH

Tiny House Ferienwohung am Attersee, Helga Graef

Das Ferienhäuschen mit Blick auf den Attersee! Klein aber oho, alles drinnen!
Für deinen Urlaub am Attersee.

Schau mal rein!

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BROT UND LEBEN von Helga Graef Brotbackkurse

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